为进一步提升公司食堂安全管理水平，切实保障员工饮食安全，4月9日，新盐运营公司对全体食堂工作人员及后勤管理人员深入开展食品安全专项培训。

培训过程中，主讲人重点解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，明确公司食堂的法定责任与义务，并详细讲解了人员健康管理、食堂环境卫生、原料采购索证、食品加工流程、餐具消毒保洁、食品留样等环节要点，从食品安全法律法规的角度，强调食堂人员要有安全意识、责任意识、大局意识，要始终严守卫生要求，做到规范操作。

此外，主讲人通过以案说法的方式，对近年来国内典型食品安全事故进行案例分析，强调必须从食品采购、储存、加工、留样等环节把牢食品安全源头关。培训还特别设置“集中答疑”环节，鼓励参训人员共同探索高效管理方法，全面提升公司食品安全保障能力。

食品安全是关乎民生的大事，也是企业发展的生命线。下一步，新盐运营公司将持续织密食品安全防护网，推动安全责任意识深化落实，助力管理能力再提升，以实际行动守护广大员工的饮食安全。